Profils socioprofessionnels des restaurateurs et leurs engagements dans la formation : Quelles relations ?

Profils socioprofessionnels des restaurateurs et leurs engagements dans la formation : Quelles relations ?

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Auteur principal : Martel Christelle (Auteur)
Collectivités auteurs : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance), Université de Nantes Département de sociologie (Organisme de soutenance)
Autres auteurs : Pavis Fabienne (Directeur de thèse)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet :  Profils socioprofessionnels des restaurateurs et leurs engagements dans la formation : Quelles relations ? / Christelle Martel; sous la direction de Mme Fabienne Pavis
Publié : [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2010
Description matérielle : 1 vol. (97 f.)
Note de thèse : Mémoire de Master 2 professionnel : Stratégie et Ingénierie en Formation d'Adultes (SIFA) : Nantes : 2010
Sujets :
Hôtels > Personnel > Formation > Thèses et écrits académiques
Restaurants > Personnel > Formation
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