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Traité d'ingénierie hôtelière : conception et organisation des hôtels restaurants et collectivités
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| Auteurs principaux : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Traité d'ingénierie hôtelière : conception et organisation des hôtels restaurants et collectivités / Jean-Pierre Poulain et Gabriel Larrose |
| Édition : | 2e éd. |
| Publié : |
Malakoff :
LT-J. Lanore
, 1995 |
| Description matérielle : | 464 p. |
| Collection : | Collection aujourd'hui l'avenir ; 1995 |
| Sujets : |
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