Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies
Enregistré dans:
Auteur principal : | |
---|---|
Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies / Jean-Louis Roux |
Publié : |
Londres, Paris, New York :
Tec et doc
, 1994 |
Description matérielle : | XX-705 p. + tableaux, 8 f.; 29 x 40 cm |
Sujets : |
BU Sciences
| Cote | Prêt | Statut |
---|---|---|---|
Magasin n.3 | 664.8/9 ROU/7995 | Empruntable | Disponible |