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Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies
Enregistré dans:
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies / Jean-Louis Roux |
| Publié : |
Londres, Paris, New York :
Tec et doc
, 1994 |
| Description matérielle : | XX-705 p. + tableaux, 8 f.; 29 x 40 cm |
| Sujets : |
| Notes : | Index |
|---|---|
| ISBN : | 2-85206-989-X |