Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies / Jean-Louis Roux |
Publié : |
Londres, Paris, New York :
Tec et doc
, 1994 |
Description matérielle : | XX-705 p. + tableaux, 8 f.; 29 x 40 cm |
Sujets : |
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