Encyclopaedia of food science, food technology and nutrition

Encyclopaedia of food science, food technology and nutrition

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Autres auteurs : Macrae Robert (Éditeur scientifique), Robinson Richard Kenneth (Éditeur scientifique), Sadler Michèle J. (Éditeur scientifique)
Format : Livre
Langue : anglais
Titre complet : Encyclopaedia of food science, food technology and nutrition
Publié : London : Academic press , 1993
Description matérielle : 7 vol. alph.+1 vol. Index
Sujets :
Industries agro-alimentaires > Encyclopédies
Alimentation > Dictionnaires
Nutrition > Encyclopédies
LEADER 02112nam a22003491 4500
001 PPN004077881
005 20031223232900.0
009 DYNIX_BUNAN_154444
010 1 |a 0-12-226850-4 
100 0 0 |a 19940204d1993 k u0frey0103 ba 
101 0 0 |a eng 
102 0 0 |a GB 
200 1 |a Encyclopaedia of food science, food technology and nutrition 
210 |a London  |c Academic press  |d 1993 
215 0 0 |a 7 vol. alph.+1 vol. Index  |c ill.  |d 28 cm 
606 0 0 |a Industries agro-alimentaires  |x Encyclopédies 
606 |a Alimentation  |x Dictionnaires 
606 |a Nutrition  |x Encyclopédies 
702 0 0 |a Macrae  |b Robert.  |4 340 
702 1 |a Robinson  |b Richard Kenneth  |4 340 
702 1 |a Sadler  |b Michèle J.  |4 340 
801 |a FR  |b DYNIX_BUNAN  |c 19990730  |g AFNOR 
979 |a SCI 
993 |a 1160504348  |b SCI  |c 663/664 (03) ENC  |d EX  |e BIOLAP12  |f EP  |g 15-02-1994  |h 03-02-2000  |i 07-07-2003  |k 1509.25  |l Vol. 8 : Index  |o 07-07-2003  |s 050434  |t EX  |u SCING12  |v EP 
993 |a 1160504331  |b SCI  |c 663/664 (03) ENC  |d EX  |e BIOLAP12  |f EP  |g 15-02-1994  |h 03-02-2000  |i 07-07-2003  |k 1509.25  |l Vol. 7 : Spe-Z  |o 07-07-2003  |s 050433  |t EX  |u SCING12  |v EP 
993 |a 1160504324  |b SCI  |c 663/664 (03) ENC  |d EX  |e BIOLAP12  |f EP  |g 15-02-1994  |h 03-02-2000  |i 07-07-2003  |k 1509.25  |l Vol. 6 : pH-Soy  |o 07-07-2003  |s 050432  |t EX  |u SCING12  |v EP 
993 |a 1160504317  |b SCI  |c 663/664 (03) ENC  |d EX  |e BIOLAP12  |f EP  |g 15-02-1994  |h 03-02-2000  |i 07-07-2003  |k 1509.25  |l Vol. 5 : Malt-Pes  |o 07-07-2003  |s 050431  |t EX  |u SCING12  |v EP 
993 |a 1160504300  |b SCI  |c 663/664 (03) ENC  |d EX  |e BIOLAP12  |f EP  |g 15-02-1994  |h 03-02-2000  |i 07-07-2003  |k 1509.25  |l Vol. 4 : Fum-Mal  |o 07-07-2003  |s 050430  |t EX  |u SCING12  |v EP 
993 |a 1160504294  |b SCI  |c 663/664 (03) ENC  |d EX  |e BIOLAP12  |f EP  |g 15-02-1994  |h 03-02-2000  |i 07-07-2003  |k 1509.25  |l Vol. 3 : Dre-Fru  |o 07-07-2003  |s 050429  |t EX  |u SCING12  |v EP 
993 |a 1160504287  |b SCI  |c 663/664 (03) ENC  |d EX  |e BIOLAP12  |f EP  |g 15-02-1994  |h 03-02-2000  |i 07-07-2003  |k 1509.25  |l Vol. 2 : Cat-Dow  |o 07-07-2003  |s 050428  |t EX  |u SCING12  |v EP 
993 |a 1160504270  |b SCI  |c 663/664 (03) ENC  |d EX  |e BIOLAP12  |f EP  |g 25-11-1993  |h 03-02-2000  |i 07-07-2003  |k 1509.25  |l Vol. 1 : A-Cas  |o 07-07-2003  |s 050427  |t EX  |u SCING12  |v EP 
998 |a 258843