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La Matière grasse laitière : Composition en triglycérides, structures cristallines, comportements thermiques
Enregistré dans:
| Collectivité auteur : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | La Matière grasse laitière : Composition en triglycérides, structures cristallines, comportements thermiques / Arilait |
| Publié : |
Paris :
Arilait-Recherches
, 1997 Tec & Doc - Lavoisier |
| Description matérielle : | 81 p. |
| Sujets : |
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