Digestibilité des hydrates de carbone chez l'homme et effets des traitements technologiques sur la digestibilité d'un amidon de maïs chez 6 volontaires sains
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Auteurs principaux : | , |
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Collectivités auteurs : | , |
Format : | Thèse ou mémoire |
Langue : | français |
Titre complet : | Digestibilité des hydrates de carbone chez l'homme et effets des traitements technologiques sur la digestibilité d'un amidon de maïs chez 6 volontaires sains / Christine Molis; sous la direction de Louis-Marie Le Bodic |
Publié : |
1991 |
Description matérielle : | 1 vol. (85 f.) |
Note de thèse : | Thèse : Médecine : Nantes : 1991 |
Sujets : |
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