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ETUDE PAR RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE DE PRODUITS LAITIERS : INTERPRETATION DES PHENOMENES DE RELAXATION ET APPLICATIONS ANALYTIQUES
L'OBJET DE CE TRAVAIL A ETE DE METTRE EN EVIDENCE LES POTENTIALITES DE LA RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE BASSE RESOLUTION POUR CARACTERISER DES PRODUITS LAITIERS. A PARTIR D'UNE ANALYSE PAR RMN MULTI-NUCLEAIRE (H#1, O#1#7 ET P#3#1) DE L'ACIDIFICATION DU LAIT NOUS AVONS PU: VALIDER UN...
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| Auteur principal : | |
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| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | ETUDE PAR RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE DE PRODUITS LAITIERS : INTERPRETATION DES PHENOMENES DE RELAXATION ET APPLICATIONS ANALYTIQUES / FRANCOIS MARIETTE; SOUS LA DIRECTION DE CHARLES TELLIER |
| Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 1992 |
| Description matérielle : | 180 p |
| Note de thèse : | Thèse Doctorat : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie : Nantes : 1992 |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Reproduit comme:
ETUDE PAR RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE DE PRODUITS LAITIERS |
| Particularités de l'exemplaire : | BU Sciences, Ex. 1 : Titre temporairement indisponible à la communication BU Sciences, Ex. 2 : Titre temporairement indisponible à la communication BU Sciences, Ex. 3 : Titre temporairement indisponible à la communication |
BU Sciences
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Communication impossible | 92 NANT 2021 | Empruntable | Disponible |
| Communication impossible | 92 NANT 2021 | Exclu du prêt | Disponible |