ELECTRODES ENZYMATIQUES POUR LE DOSAGE DE L'ETHANOL ET DES LACTATES DANS LES PRODUITS AGROALIMENTAIRES

ELECTRODES ENZYMATIQUES POUR LE DOSAGE DE L'ETHANOL ET DES LACTATES DANS LES PRODUITS AGROALIMENTAIRES

CE TRAVAIL A CONSISTE A METTRE AU POINT ET A OPTIMISER UNE ELECTRODE ENZYMATIQUE CONTENANT UNE DESHYDROGENASE ET LES COENZYMES NAD#+/NADH. SUR LA SURFACE DE L'ELECTRODE LA REACTION ENZYMATIQUE EST COUPLEE A UNE REACTION ELECTROCHIMIQUE QUI SERT A LA DETECTION INDIRECTE DU SUBSTRAT A DOSER TOUT...

Description complète

Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Boujtita Mohammed (Auteur), El Murr Nabil (Directeur de thèse)
Collectivités auteurs : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance), Université de Nantes Faculté des sciences et des techniques (Autre partenaire associé à la thèse)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : ELECTRODES ENZYMATIQUES POUR LE DOSAGE DE L'ETHANOL ET DES LACTATES DANS LES PRODUITS AGROALIMENTAIRES / MOHAMMED BOUJTITA; SOUS LA DIRECTION DE EL. MURR NABIL
Publié : 1992
Description matérielle : 1vol. (135 p).
Note de thèse : Thèse Doctorat : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie : Nantes : 1992
Sujets :
Biotechnologie
Électrodes à enzymes
Électrochimie
SCIENCES BIOLOGIQUES FONDAMENTALES ET APPLIQUEES, PSYCHOLOGIE : BIOTECHNOLOGIE, BIODETERIORATION
ELECTRODE ENZYME/NAD#+/REGENERATION/ELECTROCHIMIE/ETHANOL/LACTATE/BIODETECTEUR
Thèses et écrits académiques
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