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LA RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE BASSE RESOLUTION : MOYEN D'AMELIORATION AROMATIQUE DES BEURRES ALLEGES ET DE CARACTERISATION DE LA TEXTURE DES BEURRES CONCENTRES
LA RMN BASSE RESOLUTION PAR IMPULSION REPOND A UNE DEMANDE DE LA PART DE L'INDUSTRIE POUR LA CARACTERISATION DE SES PRODUITS. L'OUTIL QUE CONSTITUE CETTE TECHNIQUE NOUS A PERMIS D'ACCEDER A PLUS D'INFORMATIONS SUR DES PRODUITS A BASE DE MATIERE GRASSE LAITIERE: LES BEURRES ET BEU...
| Auteur principal : | |
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| Collectivité auteur : | |
| Autres auteurs : | |
| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | LA RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE BASSE RESOLUTION : MOYEN D'AMELIORATION AROMATIQUE DES BEURRES ALLEGES ET DE CARACTERISATION DE LA TEXTURE DES BEURRES CONCENTRES / ISABELLE FOUREL HELICE; SOUS LA DIRECTION DE DENIS LE BOTLAN |
| Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 1992 |
| Description matérielle : | 163 f |
| Note de thèse : | Thèse Doctorat : Sciences biologiques et fondamentales appliquées. Psychologie : Nantes : 1992 |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Reproduit comme:
LA RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE BASSE RESOLUTION |
| Particularités de l'exemplaire : | BU Sciences, Ex. 1 : Titre temporairement indisponible à la communication BU Sciences, Ex. 2 : Titre temporairement indisponible à la communication BU Sciences, Ex. 3 : Titre temporairement indisponible à la communication BU Sciences, Ex. 4 : Titre temporairement indisponible à la communication |
BU Sciences
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Communication impossible | 92 NANT 2038 2ex | Empruntable | Disponible |
| Communication impossible | 92 NANT 2038 | Exclu du prêt | Disponible |