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Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen âge à nos jours
| Auteurs principaux : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen âge à nos jours / Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain; préf. de Joël Robuchon |
| Édition : | 3e éd. augm |
| Publié : |
Cachan :
J. Lanore
, 2000 |
| Description matérielle : | 160 p. |
| Sujets : |
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