Détails bibliographiques
| Autres auteurs : |
Multon Jean-Louis
(Éditeur scientifique),
Lepâtre Francis
(Préfacier),
Babusiaux Christian
(Préfacier) |
| Format : |
Livre |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc / coord. Jean-Louis Multon; préf. Francis Lepâtre, Christian Babusiaux |
| Édition : |
3e édition |
| Publié : |
Londres, Paris, New York :
Tec & Doc-Lavoisier
, DL 2002
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| Description matérielle : |
1 vol. (XXXIV-746 p.) |
| Collection : |
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
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| Titre de l'ensemble : |
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires |
| Sujets : |
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Nantilus
