La science alimentaire de A à Z

La science alimentaire de A à Z

Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Adrian Jean (Auteur), Potus Jacques (Auteur), Frangne Régine (Auteur)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : La science alimentaire de A à Z / Jean Adrian,... Jacques Potus,... Régine Frangne,...
Édition : 3e édition
Publié : Londres, Paris, New York : Éd. Tec & Doc , DL 2002
Description matérielle : 1 vol. (XVII-579 p.)
Sujets :
Aliments > Composition > Dictionnaires
Produits agroalimentaires > Dictionnaires
Alimentation > Dictionnaires
Alimentation > Terminologie
Nutriments > Terminologie
Diététique > Dictionnaires
Description
Bibliographie : Index
ISBN : 2-7430-0568-8