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| LEADER |
01440cam a2200373 4500 |
| 001 |
PPN07579747X |
| 005 |
20200205162200.0 |
| 010 |
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|a 2-85708-360-2
|b br
|d 32 EUR
|
| 020 |
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|a FR
|b 00331512
|
| 021 |
|
|
|a FR
|b DLE-20030826-34773
|
| 035 |
|
|
|a FRBNF390493730000008
|
| 035 |
|
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|a (OCoLC)419852275
|
| 100 |
|
|
|a 20030826d2002 m y0frey0103 ba
|
| 101 |
|
|
|a fre
|
| 102 |
|
|
|a FR
|
| 105 |
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|a y z 000y|
|
| 106 |
|
|
|a r
|
| 200 |
1 |
|
|a La cuisine de référence
|b Texte imprimé
|e techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
|f par Michel Maincent-Morel
|g photos de Y. Poccard-Chapuis
|
| 210 |
|
|
|a Clichy
|c Éd. BPI
|d impr. 2002
|e impr. en Italie
|
| 215 |
|
|
|a 1 vol. (1040 p.)
|c ill. en coul., couv. ill. en coul.
|d 30 cm
|
| 225 |
2 |
|
|a Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
|
| 300 |
|
|
|a Bibliogr., 1 p.
|
| 345 |
|
|
|b 9782857083603
|
| 410 |
|
| |
|0 013521381
|t Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
|x 0981-6615
|
| 606 |
|
|
|3 PPN029895413
|a Cuisine
|x Technique
|2 rameau
|
| 676 |
|
|
|a 641.5
|v 21
|
| 686 |
|
|
|a 640
|2 Cadre de classement de la Bibliographie nationale française
|
| 700 |
|
1 |
|3 PPN028601807
|a Maincent
|b Michel
|f 19..-....
|4 070
|
| 702 |
|
1 |
|3 PPN077355210
|a Poccard Chapuis
|b Yves
|c photographe
|4 440
|
| 801 |
|
3 |
|a FR
|b Abes
|c 20071126
|g AFNOR
|
| 801 |
|
0 |
|a FR
|b BNF
|c 20030826
|g AFNOR
|2 intermrc
|
| 930 |
|
|
|5 851912101:433044071
|b 851912101
|a 647.95 MAI
|j u
|
| 979 |
|
|
|a ROC
|
| 998 |
|
|
|a 613690
|
Nantilus
