Étude thermomécanique dans un échangeur de chaleur à surface raclée

Étude thermomécanique dans un échangeur de chaleur à surface raclée

Ce travail porte sur la caractérisation des gradients de vitesse et leur conséquence sur le traitement mécanique et thermique du produit dans un échangeur de chaleur à surface raclée (ESR). Dans un premier temps, le travail initié par Dumont (1999), une étude des frottements pariétaux, a été complét...

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Mabit Jérôme (Auteur), Legrand Jack (Directeur de thèse), Fayolle Francine (Directeur de thèse)
Collectivités auteurs : Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance), École polytechnique de l'Université de Nantes (Autre partenaire associé à la thèse), École doctorale mécanique, thermique et génie civil Nantes (Ecole doctorale associée à la thèse)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Étude thermomécanique dans un échangeur de chaleur à surface raclée / Jérôme Mabit; sous la dir. de Jack Legrand et Francine Fayolle
Publié : [S.l.] : [s.n.] , 2003
Description matérielle : 261 p.
Condition d'utilisation et de reproduction : Publication autorisée par le jury
Note de thèse : Thèse doctorat : Génie des procédés : Nantes : 2003
Sujets :
Échangeurs de chaleur
Amidons
Cisaillement (mécanique)
Thèses et écrits académiques
Documents associés : Reproduit comme: Étude thermomécanique dans un échangeur de chaleur à surface raclée
Particularités de l'exemplaire : BU Sciences, Ex. 1 :
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