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Effets de modifications génétiques et environnementales sur le métabolisme de bactéries lactiques : étude quantitative de flux par SMRI et 2H-RMN en abondance naturelle
L'influence des facteurs génétiques et environnementaux sur l'utilisation des substrats au cours de la fermentation par les bactéries lactiques a été étudiée par le biais des méthodes isotopiques quantitatives. L'étude a été menée sur trois plans. Dans la première partie, on a fait va...
| Auteurs principaux : | , |
|---|---|
| Collectivités auteurs : | , , |
| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Effets de modifications génétiques et environnementales sur le métabolisme de bactéries lactiques : étude quantitative de flux par SMRI et 2H-RMN en abondance naturelle / Mohamed Mahmoud; sous la dir. de Richard Robins |
| Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2004 |
| Description matérielle : | 167 f. |
| Condition d'utilisation et de reproduction : | Publication autorisée par le jury |
| Note de thèse : | Thèse doctorat : Chimie - Biologie : Nantes : 2004 |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Reproduit comme:
Effets de modifications génétiques et environnementales sur le métabolisme de bactéries lactiques |
| Particularités de l'exemplaire : | BU Sciences, Ex. 1 : Titre temporairement indisponible à la communication |
BU Sciences
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Communication impossible | 2004 NANT 2013 | Empruntable | Disponible |
| Communication impossible | 2004 NANT 2013 | Exclu du prêt | disponible |