Description: 100 % pain

Détails bibliographiques
Auteurs principaux :	Kayser Éric (Auteur), Ribaut Jean-Claude (Auteur), Gambrelle Fabienne (Auteur)
Autres auteurs :	Sicot Édouard (Illustrateur)
Format :	Livre
Langue :	français
Titre complet :	100 % pain : la saga du pain enveloppée de 60 recettes croustillantes / Éric Kayser, Jean-Claude Ribaut, Fabienne Gambrelle; préf. d'Alain Ducasse; photogr. des recettes, Édouard Sicot; stylisme des recettes, Élisabeth Scotto
Publié :	Paris : Solar , 2003
Description matérielle :	191 p.
Collection :	100 %... (Paris. 2001)
Sujets :	Cuisine (pain) Boulangerie > Histoire Pain > Histoire