Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen âge à nos jours
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Auteurs principaux : | , |
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen âge à nos jours / Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain; préf. de Joël Robuchon |
Édition : | 5e éd. augm |
Publié : |
Paris :
Ed. LT J. Lanore
, 2004 |
Description matérielle : | 175 p. |
Sujets : |
BU La Roche-sur-Yon
| Cote | Prêt | Statut |
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Salle de lecture | 641.013 NEI | Empruntable | Disponible |