ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments : recommandations, outils, FAQ et retours de terrain
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Auteur principal : | |
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments : recommandations, outils, FAQ et retours de terrain / Didier Blanc |
Édition : | 2e édition |
Publié : |
[Yverdon (Suisse)], La Plaine-Saint-Denis :
ProCert
, copyright 2008 AFNOR |
Description matérielle : | 1 vol. (XVI-413 p.) |
Sujets : |
Notes : | HACCP = Hazard analysis critical control point, FAQ = Frequently asked questions = Foire aux questions |
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Historique des publications : | Autres tirages : 2009 (nouvelle couverture), 2011, 2014 |
Bibliographie : | Bibliogr. p. [415] |
ISBN : | 978-2-12-445321-4 978-2-12-465198-6 |