Détails bibliographiques
| Auteur principal : |
Lhuissier Anne
(Auteur) |
| Autres auteurs : |
Grignon Claude
(Préfacier) |
| Format : |
Thèse ou mémoire |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
Alimentation populaire et réforme sociale : les consommations ouvrières dans le second XIXe siècle / Anne Lhuissier; [préface de Claude Grignon] |
| Publié : |
Paris :
Editions de la Maison des sciences de l'homme
, DL 2007
Editions Quae
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| Description matérielle : |
1 vol. (IX-272 p.) |
| Collection : |
Natures sociales
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| Note de thèse : |
Texte remanié de : Thèse de doctorat : Sociologie : Paris, EHESS : 2002 |
| Sujets : |
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| Documents associés : |
Autre édition:
Réforme sociale et alimentation populaire (1850-1914)
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