Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques

Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques

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Autres auteurs : Branger Alain (Directeur de publication), Richer Marie-Madeleine (Directeur de publication), Roustel Sébastien (Directeur de publication)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques / ouvrage collectif; coordination, Alain Branger, Marie-Madeleine Richer, Sébastien Roustel
Publié : Dijon : Éducagri éditions , impr. 2007
Description matérielle : 1 vol. (203 p.)
Sujets :
Microorganismes > Biotechnologie
Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle
Aliments > Microbiologie
Contrôle des aliments
Microbiologie alimentaire
Industrie alimentaire

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