Electronic Irradiation of Foods : An Introduction to the Technology
Food irradiation, the use of ionizing radiation to destroy harmful biological organism in food, is a safe, proven process that has many useful applications. It has been endorsed by numerous health organizations and has now been approved for many applications by governments around the world. Electron...
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Format : | Livre |
Langue : | anglais |
Titre complet : | Electronic Irradiation of Foods : An Introduction to the Technology / by R. B. Miller. |
Publié : |
New York, NY :
Springer US
, [20..] Cham : Springer Nature |
Collection : | Food engineering series (Online) |
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