Formation de capsules par réticulation interfaciale et caractérisations

Formation de capsules par réticulation interfaciale et caractérisations

Cette thèse porte sur la formation de capsules par réticulation interfaciale entre un polysaccharide biodégradable, le chitosane et un agent réticulant. L objectif est de former des capsules contenant un coeur lipophile dans des conditions chimiques douces pour encapsuler des principes actifs sensib...

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Ongmayeb Gisèle (Auteur), Poncelet Denis (Directeur de thèse)
Collectivités auteurs : Université de Nantes Faculté des sciences et des techniques (Autre partenaire associé à la thèse), Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance), École doctorale Sciences pour l'ingénieur, Géosciences, Architecture Nantes (Ecole doctorale associée à la thèse)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Formation de capsules par réticulation interfaciale et caractérisations / Gisèle Ongmayeb; sous la direction de Denis Poncelet
Publié : [S.l.] : [s.n.] , 2008
Description matérielle : 1 vol. (175 f.)
Condition d'utilisation et de reproduction : Publication autorisée par le jury
Note de thèse : Thèse de doctorat : Sciences pour l'ingénieur : Nantes : 2008
Sujets :
Chitosane
Réticulation interfaciale > Capsules > Dripping
Thèses et écrits académiques
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Particularités de l'exemplaire : BU Sciences, Ex. 1 :
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BU Sciences

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Communication impossible 2008 NANT 2085 Empruntable Disponible
Communication impossible 2008 NANT 2085 Exclu du prêt disponible