Les glucides
: structures, réactions, oligo et polysaccharides cours et exercices corrigés
"L'ouvrage : niveau B (IUP - Licence) L'ouvrage présente pour la première fois en langue française l'essentiel des notions pour aborder avec bonheur la délicate chimie des glucides. Partant des concepts de base de la chimie organique et de la stéréochimie, le livre comporte cinq...
Description complète
Détails bibliographiques
| Auteurs principaux : |
Krausz Pierre
(Auteur),
Granet Robert
(Auteur),
Sol Vincent
(Auteur) |
| Autres auteurs : |
Rollin Patrick
(Préfacier) |
| Format : |
Manuel |
| Langue : |
français |
| Titre complet : |
Les glucides : structures, réactions, oligo et polysaccharides : cours et exercices corrigés / Pierre Krausz, Vincent Sol, Robert Granet,; [préface de Patrick Rollin] |
| Publié : |
Paris :
Ellipses
, impr. 2013, cop. 2014
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| Description matérielle : |
1 vol. (232 p.) |
| Collection : |
Technosup (Paris)
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| Sujets : |
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Nantilus
