Connaissances et techniques du bar et des cocktails : MC et BP Barman - Tous niveaux du CAP au BTS
Toutes les compétences requises pour obtenir le brevet professionnel de barman : le métier, la législation, les produits servis et la gestion commerciale. Grâce à ses nombreuses recettes de boissons et de cocktails, ce manuel s'adresse aussi aux professionnels. ©Electre 2015
Enregistré dans:
Auteurs principaux : | , |
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Format : | Manuel |
Langue : | français |
Titre complet : | Connaissances et techniques du bar et des cocktails : MC et BP Barman - Tous niveaux du CAP au BTS / André Jutan et Joël Guérinet |
Publié : |
Clichy :
Éditions BPI
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Description matérielle : | 1 vol. (376 p.) |
Sujets : |
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