Sucre, sel et matières grasses
Documentaire sur les industries agroalimentaires et leurs techniques de préparation des aliments qu'ils saturent de sel, de sucre et de matières grasses pour créer une dépendance à leurs produits. ©Electre 2014
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Auteurs principaux : | , |
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Sucre, sel et matières grasses / Michael Moss; traduit de l'anglais par Charles Bonnot |
Publié : |
Paris :
Calmann-Lévy
, impr. 2014, cop. 2014 |
Description matérielle : | 1 vol. (362 p.) |
Traduction de : | Salt, sugar, fat : how the food giants hooked us |
Sujets : |
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