Restauration : Cuisine et service en salle
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Format : | Manuel |
Langue : | français |
Titre complet : | Restauration : Cuisine et service en salle / Karine de Almeida, Christian Cino, Frédéric Garivet; [préface de Pierre Villemain] |
Publié : |
Malakoff :
Foucher
, cop. 2015 |
Description matérielle : | 1 vol. (271 p.) |
Collection : | Le Volum' (Vanves) ; 15 |
Sujets : |
BU La Roche-sur-Yon
| Cote | Prêt | Statut |
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Salle de lecture | 647.95 ALM | Empruntable | Disponible |