Magnetic Resonance in Food Science : Food for Thought
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Format : | Livre |
Langue : | anglais |
Titre complet : | Magnetic Resonance in Food Science : Food for Thought / John van Duynhoven, Peter S Belton, G A Webb [et al.] |
Publié : |
London :
Royal Society of Chemistry
, 2013 |
Accès en ligne : |
Accès Nantes Université
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Sujets : |
Notes : | Titre provenant des métadonnées La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 220 p Autre(s) éditeur(s) scientifique(s): Henk van As |
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Configuration requise : | Nécessite un lecteur de fichier adapté au(x) format(s) proposé(s) |
ISBN : | 978-1-84973-753-1 |