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Food Colloids, Biopolymers and Materials
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| Autres auteurs : | , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | anglais |
| Titre complet : | Food Colloids, Biopolymers and Materials / Eric Dickinson, Ton Van Vliet |
| Publié : |
London :
Royal Society of Chemistry
, 2007 |
| Accès en ligne : |
Accès Nantes Université
|
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