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Malt : a practical guide from field to Brewhouse
| Auteur principal : | |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | anglais |
| Titre complet : | Malt : a practical guide from field to Brewhouse / John Mallett |
| Publié : |
Boulder, Colo. :
Brewers Publications
, copyright 2014 |
| Description matérielle : | 1 vol. (XXVI-297 p.) |
| Collection : | Brewing elements series |
| Titre de l'ensemble : | Brewing elements series |
| Sujets : |
| Notes : | La 4ème de couv. porte aussi : "cooking/beer" |
|---|---|
| Bibliographie : | Bibliogr. p. 249-257. Index |
| ISBN : | 978-1-938469-12-1 |