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Les savoirs ruraux du Moyen Âge à nos jours
L histoire se fait avec des documents écrits, sans doute. Quand il y en a. Mais elle peut se faire, elle doit se faire, sans documents écrits s il n en existe point. Avec tout ce que l ingéniosité de l historien peut lui permettre d utiliser pour fabriquer son miel, à défaut des fleurs usuelles. Don...
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| Auteurs principaux : | , , , , , , , , , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Format : | Livre |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Les savoirs ruraux du Moyen Âge à nos jours / sous la direction de Jérôme Lamy et Sylvie Vabre; Sylvain Burri, Jacques Caplat, Éric Chancellier [et al.]; préface de Jean-Marc Moriceau |
| Publié : |
Rennes :
Presses universitaires de Rennes
, DL 2023 |
| Description matérielle : | 1 vol. (419 p.-X p. de pl.) |
| Collection : | Histoire (Rennes) |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Autre format:
Les savoirs ruraux du Moyen Âge à nos jours |
- Préface. Entre intellectuels et praticiens : coup de sonde sur les savoirs des campagnes / Jean-Marc Moriceau
- Introduction. Les savoirs ruraux : pour une histoire sensible des rationalités pratiques / Jérôme Lamy et Sylvie Vabre
- Première partie. Savoirs enchâssés
- Le Livre des prouffitz champestres et ruraulx. Les savoirs des campagnes à la fin du Moyen Âge / Fleur Vigneron
- Les savoirs agricoles du bas Moyen Âge et de l époque moderne abordés par le prisme de l archéologie et de l agronomie / Jean-Yves Dufour
- Savoirs ruraux et maladies des plantes cultivées. Terminologies populaires et pratiques paysannes (1450-1800) / Gilles Denis
- Les modèles et les sources de la société agronomique de Blaison en Anjou dans les années 1770 / Antoine Follain
- Paysans et agronomes face aux innovations techniques au XIXe siècle / Fabien Knittel
- Réhabiliter les savoirs paysans / Jacques Caplat
- Deuxième partie. Politique des savoirs ruraux
- L État et la diffusion des savoirs ruraux à l époque moderne. L exemple de la culture du mûrier / Jean-Baptiste Vérot
- Les épizooties sous l Ancien Régime / François Vallat
- La renaissance du Théâtre d agriculture au siècle des Lumières / Dominique Vidal
- L apprentissage du progrès. Des savoirs pour les artisans ruraux (années 1920-années 1930) / Stéphane Lembré
- Des savoirs d expérience aux politiques de la connaissance. Les sociétés rurales face à l étiologie des pollutions agricoles en Bretagne / Alix Levain
- Savoirs ruraux et catastrophes naturelles. Les leçons de la tempête Xynthia (27-28 février 2010) / Thierry Sauzeau
- Troisième partie. Mesure, valeurs, économie
- Ruricolae melius hoc norunt. Mesures agraires prémétriques et pratiques paysannes / Pierre Portet
- Savoir estimer la valeur des biens. La "table" du cadastre de Saint-André-de-Sangonis (Hérault) de 1538 / Bruno Jaudon
- Des savoirs protestants de la terre ? Le travail du sol dans les ouvrages agricoles réformés aux XVIe et XVIIe siècles / Jérôme Lamy
- Savoirs locaux autour de la manufacture des produits résineux, extraits du pin, en Provence entre le XVIe et le XVIIIe siècle / Sylvain Burri
- Des arts laitiers à la "laiterie". L entreprise et les savoirs ruraux fromagers au pays de Roquefort (1750-1890) / Sylvie Vabre
- Qualité et standardisation dans la formation des prix des produits agricoles aux États-Unis dans les années 1920. Une première approche des modèles hédoniques / Éric Chancellier
- Conclusion. Savoir ruraux en mouvement Profusion, sensibilité et captation / Jérôme Lamy et Sylvie Vabre