Logistique(s) circuits courts et relocalisation : la réinvention des territoires
Depuis quelques années, on assiste à un repli territorial en France. D abord locavore, il s est progressivement étendu à d autres secteurs d activité, dont la santé. L alimentation en circuits courts est la problématique territoriale la plus souvent citée. Les consommateurs ont redonné de la vigueur...
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Format : | Livre |
Langue : | français |
Titre complet : | Logistique(s) circuits courts et relocalisation : la réinvention des territoires / sous la direction de François Cassière et Virginie Noireaux; préface de Christian Paul,... |
Publié : |
Aix-en-Provence :
Presses universitaires de Provence
, 2024 |
Description matérielle : | 1 volume (218 pages) |
Collection : | Travail & gouvernance |
Sujets : |
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