Science du lait : principes des techniques laitières /

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Détails bibliographiques
Auteur principal :	Alais, Charles (19..-....) (Auteur)
Format :	Livre
Langue :	français
Publié :	Paris : Société d'édition et de promotion agro-alimentaires, industrielles et commerciales, DL 1984.
Édition :	4e éd.
Sujets :	Lait > Transformation. Lait > Composition chimique. Industrie laitière. Produits laitiers. Milk. Dairying.

Bib. IUT de Saint Nazaire / Bibliothèque

Informations d'exemplaires de Bibliothèque
Cote:	637.1 ALA
Exemplaire 1	Disponible