Encyclopaedia of food science, food technology and nutrition /

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Détails bibliographiques
Autres auteurs :	Macrae, Robert (19..-....) (Éditeur intellectuel), Robinson, Richard Kenneth (1933-....) (Éditeur intellectuel), Sadler, Michèle J. (Éditeur intellectuel)
Format :	Livre
Langue :	anglais
Publié :	London : Academic press, 1993.
Sujets :	Aliments > Commerce > Encyclopédies. Aliments > Encyclopédies. Food industry and trade > Encyclopedias. Nutrition > Encyclopedias. Food > encyclopedias. Food Technology > encyclopedias. Nutrition > encyclopedias. Aliments > Encyclopédie. Technologie alimentaire > Encyclopédie. Phénomènes physiologiques nutritionnels > Encyclopédie. Food > Encyclopedias. Industries agroalimentaires > Encyclopédies. Alimentation > Encyclopédies. Nutrition > Encyclopédies.

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