Les Différentes formes de l'azote dans les jus et concentrés de jus de pomme et leur évolution pendant la concentration /

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Détails bibliographiques
Auteur principal :	Bailly, Michel (Auteur)
Collectivité auteur :	Université de Nantes (1962-2021) (Organisme de soutenance)
Format :	Thèse Livre
Langue :	français
Publié :	Nantes : Faculté des sciences[s.n], 1970.
Sujets :	Azote > Composés > ÉVOLUTION/JUS DE POMME > CONSERVATION. Thèses et écrits académiques.

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