La matière grasse laitière : composition en triglycérides, structures cristallines, comportements thermiques /

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Détails bibliographiques
Collectivité auteur :	Association pour le développement de la recherche dans l'industrie laitière (Paris) (Éditeur intellectuel)
Format :	Livre
Langue :	français
Publié :	Paris : Arilait Recherches, impr. 1997.
Sujets :	Industries agroalimentaires. Matière grasse du lait. Lait > Composition chimique. Lait > analyse. Matières grasses.

Bu Sciences / Magasin n.3 - S'adresser à l'accueil

Informations d'exemplaires de Magasin n.3 - S'adresser à l'accueil
Cote:	637.04 ARI/12118
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