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ETUDE PAR RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE DE PRODUITS LAITIERS : INTERPRETATION DES PHENOMENES DE RELAXATION ET APPLICATIONS ANALYTIQUES /
L'OBJET DE CE TRAVAIL A ETE DE METTRE EN EVIDENCE LES POTENTIALITES DE LA RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE BASSE RESOLUTION POUR CARACTERISER DES PRODUITS LAITIERS. A PARTIR D'UNE ANALYSE PAR RMN MULTI-NUCLEAIRE (H#1, O#1#7 ET P#3#1) DE L'ACIDIFICATION DU LAIT NOUS AVONS PU: VALIDER UN...
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| Format : | Thèse Livre |
| Langue : | français |
| Publié : |
[S.l.] :
[s.n.],
1992.
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| Sujets : |
Bu Sciences / Magasin compactus - S'adresser à l'accueil
| Cote: |
92 NANT 2021 |
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| Exemplaire 1 | Disponible |
| Exemplaire 2 | Disponible |