Initiation à la technologie fromagère /

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux :	Mahaut, Michel (19..-....) (Auteur), Jeantet, Romain (1970-....) (Auteur), Brulé, Gérard (1943-....) (Auteur)
Format :	Livre
Langue :	français
Publié :	Paris ; Londres ; New York : Ed. Tec & doc, DL 2000, cop. 2000.
Sujets :	Industries agroalimentaires > Qualité > Contrôle. Lait > Transformation. Fromage > Industrie et commerce. Produits laitiers.

Bib. IUT de Saint Nazaire / Bibliothèque

Informations d'exemplaires de Bibliothèque
Cote:	637.3 MAH
Exemplaire 1	Disponible