Fondements physicochimiques de la technologie laitière /

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux :	Croguennec, Thomas (19..-....) (Auteur), Jeantet, Romain (1970-....) (Auteur), Brulé, Gérard (1943-....) (Auteur)
Format :	Livre
Langue :	français
Publié :	Paris : Éd. Tec & Doc-Lavoisier, DL 2008.
Sujets :	Lait > Composition chimique. Industrie laitière > Technique. Lait > Transformation.

Bu Sciences / Magasin n.3 - S'adresser à l'accueil

Informations d'exemplaires de Magasin n.3 - S'adresser à l'accueil
Cote:	637.04 CRO/12111
Exemplaire 1	Disponible