Nantilus
Traitements micro-ondes et transferts de chaleur en milieu multiphasique
La technologie micro-onde est un procédé qui connaît de nombreuses applications en industrie agroalimentaire. Toutefois ce procédé reste encore mal maîtrisé en raison de complexes interactions entre les micro-ondes et la matière. Dans le cadre de cette thèse à la fois numérique et expérimentale, on...
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| Format : | Thèse Électronique |
| Langue : | français |
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[S.l.] :
[s.n.],
2008.
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