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Contribution de la conformation et du désordre intrinsèque des gliadines de blé dans leur assemblage
par
Sahli Line
,
Renard Denis
,
Boire
Adeline
,
Offmann Bernard
,
Bouchoux Antoine
,
Menut Paul
,
Banc Amélie
,
Longhi Sonia
2020
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Droplet-based microfluidics to investigate wheat gliadins phase behavior within lipid vesicles
par
Cochereau Rémy
,
Renard Denis
,
Boire
Adeline
,
Offmann Bernard
,
Salmon Jean-Baptiste
,
Gauffre Fabienne
,
Banc Amélie
,
Schatz Christophe
2021
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