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1Livre
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2par Jeantet Romain, Croguennec Thomas, Mahaut Michel, Schuck Pierre, Brulé Gérard
Éd. Tec & Doc-Lavoisier DL 2008Livre -
3par Jeantet RomainEgalement en ligne : En ligne Via Science des aliments
Editions Tec & Doc DL 2007
Livre -
4par Jeantet RomainL'accès à cette ressource est géré par la BU.
Lavoissier [2006]
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