Elaboration d'un système à base de connaissances hétérogènes pour la panification française

Elaboration d'un système à base de connaissances hétérogènes pour la panification française

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Description complète

Détails bibliographiques
Auteurs principaux : Kansou Kamal (Auteur), Ndiaye Amadou (Directeur de thèse), Della Valle Guy (Directeur de thèse)
Collectivités auteurs : Université de Nantes Faculté des sciences et des techniques (Autre partenaire associé à la thèse), Université de Nantes 1962-2021 (Organisme de soutenance), École doctorale Sciences pour l'ingénieur, Géosciences, Architecture Nantes (Ecole doctorale associée à la thèse)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : Elaboration d'un système à base de connaissances hétérogènes pour la panification française / Kamal Kansou; sous la direction de Guy Della Valle ; co-encadrant Amadou Ndiaye
Publié : [S.l.] : [s.n.] , 2010
Description matérielle : 1 vol. (184 f.)
Note de thèse : Thèse de doctorat : Sciences pour l'ingénieur. Génie des procédés : Nantes : 2010
Sujets :
Acquisition des connaissances (systèmes experts)
Représentation des connaissances
Industries agroalimentaires
Procédés de fabrication
Modélisation qualitative > Savoir-faire > Processus agro-alimentaire > Système à base de connaissance > Acquisition de connaissances > Raisonnement qualitatif > Système complexe
Thèses et écrits académiques
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Particularités de l'exemplaire : BU Sciences, Ex. 1 :
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