Détails bibliographiques
Auteurs principaux : |
Capatti Alberto
(Auteur),
Montanari Massimo
(Auteur) |
Autres auteurs : |
Colao Mino
(Traducteur),
Colao Anna
(Traducteur),
Le Goff Jacques
(Préfacier) |
Format : |
Livre |
Langue : |
français |
Titre complet : |
La cuisine italienne : histoire d'une culture / Alberto Capatti, Massimo Montanari; préf. à l'éd. française de Jacques Le Goff; trad. de l'italien par Anna Colao, avec la collab. de Mino Colao |
Publié : |
Paris :
Ed. du Seuil
, 2002
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Description matérielle : |
422 p. |
Traduction de : |
La cucina italiana. Storia di una cultura |
Sujets : |
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