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Etudes numériques et expérimentales de dispositifs de protection contre la contamination aéroportée dans les industries alimentaires
La fabrication des produits alimentaires nécessite des conditions d'hygiène de plus en plus drastiques. Un des éléments qui contribue pleinement à ces exigences de qualité repose sur la maîtrise de la contamination aéroportée. Celle-ci est généralement réalisée grâce à l'utilisation de sal...
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| Auteurs principaux : | , , , , , , |
|---|---|
| Collectivité auteur : | |
| Format : | Thèse ou mémoire |
| Langue : | français |
| Titre complet : | Etudes numériques et expérimentales de dispositifs de protection contre la contamination aéroportée dans les industries alimentaires / Olivier Rouaud; [sous la dir. de] Camille Solliec et Michel Havet |
| Publié : |
[S.l.] :
[s.n.]
, 2002 |
| Description matérielle : | 252 p. |
| Condition d'utilisation et de reproduction : | Publication autorisée par le jury |
| Note de thèse : | Thèse de doctorat : Thermique, énergétique, génie des procédés. Mécanique des fluides : Nantes : 2002 |
| Sujets : | |
| Documents associés : | Reproduit comme:
Etudes numériques et expérimentales de dispositifs de protection contre la contamination aéroportée dans les industries alimentaires |
| Particularités de l'exemplaire : | BU Sciences, Ex. 1 : Titre temporairement indisponible à la communication BU Sciences, Ex. 2 : Titre temporairement indisponible à la communication |
BU Sciences
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Communication impossible | 02 NANT 2029 | Empruntable | Disponible |
| Communication impossible | 02 NANT 2029 | Exclu du prêt | Disponible |
Bib. Centrale Nantes
| | Cote | Prêt | Statut |
|---|---|---|---|
| Magasin 3 | Th.1958 bis | Empruntable | Disponible |
| Magasin 3 | Th.1958 | Exclu du prêt | Disponible |