Mise en oeuvre des matières agroalimentaires : 2

Mise en oeuvre des matières agroalimentaires : 2

Détails bibliographiques
Autres auteurs : Colonna Paul (Directeur de publication), Della Valle Guy (Directeur de publication)
Format : Livre
Langue : français
Titre complet : Mise en oeuvre des matières agroalimentaires. 2 / sous la direction de Paul Colonna, Guy Della Valle
Publié : Paris : Hermes science publ. , cop. 2006
Description matérielle : 1 vol. (236-IV p.)
Collection : Manuels informatiques Masson Série Polymères
Sujets :
Produits agro-alimentaires > Traitement thermique
Séparation (technologie)
Industries agroalimentaires
Aliments > Biotechnologie
Description
Bibliographie : Notes bibliogr.en fin de chapitres. Index
ISBN : 2-7462-1538-1
2-7462-1240-4
978-2-7462-1538-2