Table des matières: Mise en oeuvre des matières agroalimentaires

Détails bibliographiques
Autres auteurs :	Colonna Paul (Directeur de publication), Della Valle Guy (Directeur de publication)
Format :	Livre
Langue :	français
Titre complet :	Mise en oeuvre des matières agroalimentaires. 2 / sous la direction de Paul Colonna, Guy Della Valle
Publié :	Paris : Hermes science publ. , cop. 2006
Description matérielle :	1 vol. (236-IV p.)
Collection :	Manuels informatiques Masson Série Polymères
Sujets :	Produits agro-alimentaires > Traitement thermique Séparation (technologie) Industries agroalimentaires Aliments > Biotechnologie

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