La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales : (1700-1850)

Détails bibliographiques
Egalement en ligne : En ligne Via La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales
Auteur principal : Meyzie Philippe (Auteur)
Format : Thèse ou mémoire
Langue : français
Titre complet : La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales : (1700-1850) / Philippe Meyzie
Publié : Rennes : Presses universitaires de Rennes , 2007
Description matérielle : 1 vol. (428 p.)
Collection : Histoire (Rennes)
Note de thèse : Texte remanié de : Thèse de doctorat : Histoire : Bordeaux 3 : 2005
Sujets :
Documents associés : Autre édition: Culture alimentaire et société dans le Sud-Ouest aquitain du XVIIIe au milieu du XIXe siècle

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