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La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales : (1700-1850)

Détails bibliographiques
Egalement en ligne :	En ligne Via La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales
Auteur principal :	Meyzie Philippe (Auteur)
Format :	Thèse ou mémoire
Langue :	français
Titre complet :	La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales : (1700-1850) / Philippe Meyzie
Publié :	Rennes : Presses universitaires de Rennes , 2007
Description matérielle :	1 vol. (428 p.)
Collection :	Histoire (Rennes)
Note de thèse :	Texte remanié de : Thèse de doctorat : Histoire : Bordeaux 3 : 2005
Sujets :	Alimentation > France > Aquitaine (France) > 18e siècle Alimentation > France > Aquitaine (France) > 19e siècle Gastronomie > France > Aquitaine (France) > 18e siècle Gastronomie > France > Aquitaine (France) > 19e siècle Coutumes alimentaires > France > Aquitaine (France) > 18e siècle Coutumes alimentaires > France > Aquitaine (France) > 19e siècle Savoir-vivre à table > France > Aquitaine (France) > 18e siècle Savoir-vivre à table > France > Aquitaine (France) > 19e siècle
Documents associés :	Autre édition: Culture alimentaire et société dans le Sud-Ouest aquitain du XVIIIe au milieu du XIXe siècle


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